В районе Бешикташ Стамбула работает кафе-пекарня Down Kafe-Fırın, где молодым людям с инвалидностью и тем, кто вырос в государственных приютах, дают возможность приобрести трудовой опыт и бытовые навыки. Проект запустила 80‑летняя бывшая медсестра и волонтёр‑мать Хавва Гюрак; поддерживают инициативу филантропы и добровольные «мамы», работающие без оплаты. Посетители старше 18 лет приходят в свободное от учёбы время и выполняют частицы работы — готовят еду и пиццу, пакуют заказы, обслуживают клиентов и общаются с посетителями. Участники трудятся неполный день, застрахованы и получают половинную дневную оплату, но, по словам Гюрак, главная цель — не доход, а рост уверенности, приобретение ответственности и социальных навыков. Волонтёры отмечают, что за полгода многие ранее застенчивые молодые люди стали смелее, начали самостоятельно передвигаться и увереннее общаться. Заказы в кафе частично финансово поддерживают проект; организаторы планируют расширять осведомлённость и создавать больше возможностей для интеграции таких молодых людей.